Войти в личный кабинет
Корзина

  • Ваша корзина пуста
Войти в личный кабинет
Корзина

  • Ваша корзина пуста

Статья «Листовая биомасса овощных и ягодных растений - источник антиоксидантов, "Вестник российской сельскохозяйственной науки"»

Авторы:
  • Байков А.А.1
  • Куликов И.М.2
  • Козак Н.В.3
  • Пивоваров В.Ф.
  • Гинс М.С.4
  • Гинс В.К.5
  • Имамкулова З.А.6
  • Медведев С.М.7
  • Гинс Е.М.8
стр. 39-44
Платно
1 ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур, 2 630090 Новосибирск, пр-т Акад. Лаврентьева, 6, Ин-т матем. и матем. геофиз. СО РАН 630090 Новосибирск, ул. Пирогова, 2, НГУ, 3 Институт высокомолекулярных соединений НАН Украины, Киев, 4 Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур, 5 Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур, 6 Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, 7 Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, 8 Российский государственный университет дружбы народов
  • SDI: 007.001.2500-2082.2018.000.001.12
  • УДК: 582:663:581.192.4
Ключевые слова:
  • листья овощных и ягодных культур
  • экстракты
  • низкомолекулярные метаболиты-антиоксиданты
  • аскорбиновая кислота
  • каротиноиды
  • моносахара
  • foliage of vegetable and small fruit crops
  • extracts
  • small molecule metabolites-antioxidants
  • ascorbic acid
  • carotenoids
  • monosaccharides
Аннотация:
Из листовой биомассы овощных растений семейства Amaranthaceae и Brassicaceae и ягодных культур семейства Actinidia polygama и Schisandra chinensis выделены экстракты, исследованы состав и содержание ряда низкомолекулярных метаболитов с антиоксидантной активностью. В полученных экстрактах идентифицированы метаболиты - антиоксиданты: аскорбиновая кислота, каротиноиды, моносахара, изучено суммарное содержание антиоксидантов. Для исследованных сортов овощных растений выявлена положительная корреляция суммарного содержания антиоксидантов и аскорбиновой кислоты. Максимальное количество аскорбиновой кислоты обнаружено в листьях актинидии полигамы сортов Добрый молодец и Аккорд, которое достигало 690 мг%. Особенность накопления антиоксидантов в листьях водяного кресса - их сильная изменчивость в различных органах растения.

Архивные статьи (2015 год и ранее) доступны для ознакомления бесплатно, для скачивания их необходимо приобрести.

Чтобы приобрести доступ к материалу для юридического лица, пожалуйста, свяжитесь с администрацией портала с помощью формы обратной связи либо по электронному адресу libnauka@naukaran.com.  

Действия с материалами доступны только авторизованным пользователям.  

 

* - цена актуальна только для физических лиц
В т.ч. НДС 20%