Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста
Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста

Статья «АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ЛАКТОБАЦИЛЛ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПРИРОДНЫХ ЭКОНИШ, "Микробиология"»

Авторы:
  • Анисимова Е. А.1
  • Яруллина Д.Р.2
  • Ильинская О.Н.3
стр. 696-702
Платно
1 Казанский (Приволжский) федеральный университет, 2 Казанский (Приволжский) федеральный университет, Казань, 3 Казанский (Приволжский) федеральный университет
  • В выпуске: №6, 2017, Том 86
  • В журнале: Микробиология
  • Издательство: ФГУП «Издательство «Наука»
  • Рубрика ГРНТИ: Биологические науки
  • Год выхода: 2017
Ключевые слова:
  • лактобациллы
  • кислотообразование
  • антибиотикорезистентность
  • lactobacilli
  • acid production
  • antibiotic resistance
Аннотация:
Лактобациллы находят широкое применение в силосовании кормов, производстве ферментированных пищевых продуктов и пробиотикотерапии. Лечебный эффект препаратов, содержащих лактобациллы, базируется на их антагонистическом действии по отношению к патогенным микроорганизмам. В настоящей работе исследованы характеристики антагонистической активности представителей рода Lactobacillus, выделенных из силоса и ферментированных пищевых продуктов растительного происхождения, с целью отбора штаммов, перспективных для применения в промышленности, сельском хозяйстве и медицине. Проведено ранжирование 20 штаммов лактобацилл по показателям уровня и скорости кислотообразования, а также по профилю антибиотикорези-стентности. Показана перспективность использования в качестве потенциальной стартерной культуры для биотехнологии штамма Lactobacillus sp. Cа9L, обладающего оптимальным сочетанием активности кислотообразования, скорости закисления среды и антибиотикорезистентности.

Архивные статьи (2015 год и ранее) доступны для ознакомления бесплатно, для скачивания их необходимо приобрести. Для просмотра материалов необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Чтобы приобрести доступ к материалу для юридического лица, пожалуйста, свяжитесь с администрацией портала с помощью формы обратной связи либо по электронному адресу libnauka@naukaran.com.  

Действия с материалами доступны только авторизованным пользователям.