Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста
Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста

Статья «“КОСТНЫЕ ВЫМОСТКИ” В ДРЕВНЕРУССКИХ ГОРОДАХ: “АНАТОМИЯ” ОДНОЙ АРХЕОЛОГИЧЕСКОЙ ЗАГАДКИ, "Зоологический журнал"»

Авторы:
  • Яворская Л.В.1
стр. 1179-1189
Платно
1 Институт археологии РАН, Москва 117036, Россия
Аннотация:
Обсуждается вопрос о происхождении огромных скоплений костей крупного рогатого скота, встречающихся в северных древнерусских городах, и интерпретированных в археологических работах середины XX века как уплотняющее заполнение топкого грунта для устройства деревянных мостовых. Приведены результаты археозоологического исследования двух коллекций костей животных из раскопок на Ярославовом Дворище в Великом Новгороде (2008 г.) и на территории Нового Торга в Пскове (2011 г.). Коллекции собраны из горизонтально протяженных скоплений, связанных с деревянными мостовыми. Таксономический состав в скоплениях оказался обычен для древнерусских городов, но в остеологическом спектре решительно доминирует крупный рогатый скот - 96%. Специфичен анатомический набор остатков этого вида, когда до 80% составляют части голов, которые практически не несут на себе мышечного слоя. Такие фрагменты могли оставаться в мясных лавках после специализированной разделки туши крупного рогатого скота для продажи мяса на костях. Обсуждается возможность их накопления прямо на территории мясного торга, где из них сначала готовили бульон в известных по историческим источникам специальных заведениях - харчевнях, а затем использовали для благоустройства территории торговых площадей в виде уплотняющей подсыпки под деревянные мостовые.

Архивные статьи (2015 год и ранее) доступны для ознакомления бесплатно, для скачивания их необходимо приобрести. Для просмотра материалов необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Чтобы приобрести доступ к материалу для юридического лица, пожалуйста, свяжитесь с администрацией портала с помощью формы обратной связи либо по электронному адресу libnauka@naukaran.com.  

Действия с материалами доступны только авторизованным пользователям.