Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста
Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста

Статья «Существующие и перспективные технологии защиты плодов от загара, "Вестник российской сельскохозяйственной науки"»

Авторы:
  • Гудковский В.А.1
  • Кожина Л.В.2
  • Назаров Ю.Б.3
стр. 28-31
Платно
1 Всероссийский научно-исследовательский институт садоводства имени И.В.Мичурина, 2 Всероссийский научно-исследовательский институт садоводства имени И.В.Мичурина, 3 Всероссийский научно-исследовательский институт садоводства имени И.В.Мичурина
  • SDI: 007.001.2500-2082.2017.000.002.11
  • УДК: 634.11:631.563:631.524.7
Ключевые слова:
  • fruit
  • scald
  • protection methods
  • ethylene
  • farnesene and products of its oxidation
  • quality
  • плоды
  • загар
  • методы защиты
  • способы хранения
  • этилен
  • фарнезен и продукты его окисления
  • качество
Аннотация:
В настоящее время используются несколько методов защиты плодов от загара - обработка плодов дифениламином (ДФА), ингибитором биосинтеза этилена (1-МЦП), хранение в среде с ультранизким содержанием кислорода (УЛО), в динамичной атмосфере (ДСА), сочетание различных способов хранения (ОА, УЛО, ДСА) с обработкой 1-МЦП. Однако эта проблема для некоторых сортов не решена. Обработка плодов ДФА блокирует окисление фарнезена, 1-МЦП обеспечивает ингибирование синтеза этилена, фарнезена и продуктов его окисления. Современные способы хранения плодов с низким уровнем содержания кислорода (УЛО, ДСА) ингибируют накопление этилена. Послеуборочная обработка плодов 1-МЦП в сочетании с различными способами хранения нивелирует их недостатки и повышает возможности. Поглощение фарнезена в атмосфере хранения открывает возможности разработки нового нехимического метода защиты плодов от загара.

Архивные статьи (2015 год и ранее) доступны для ознакомления бесплатно, для скачивания их необходимо приобрести. Для просмотра материалов необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Чтобы приобрести доступ к материалу для юридического лица, пожалуйста, свяжитесь с администрацией портала с помощью формы обратной связи либо по электронному адресу libnauka@naukaran.com.  

Действия с материалами доступны только авторизованным пользователям.