Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста
Войти / Регистрация
Корзина

  • Ваша корзина пуста

Статья «ХАРАКТЕР РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ЧАСТИЦ ГИДРОЛИЗОВАННЫХ КРАХМАЛОВ ПО ДАННЫМ ДИНАМИЧЕСКОГО РАССЕЯНИЯ СВЕТА, "Журнал физической химии"»

Авторы:
  • Кочкина Н.Е.1
  • Падохин В.А.2
  • Скобелева О.А.3
стр. 895-
Платно
1 Российская академия наук Институт химии растворов им. Г.А. Крестова, Иваново, 2 Российская академия наук Институт химии растворов им. Г.А. Крестова, Иваново, 3 Российская академия наук Научный центр нелинейной волновой механики и технологии, Москва
Аннотация:
Методом динамического рассеяния света выявлен мономодальный характер распределения гидродинамических радиусов по размерам макромолекул крахмала, гидролизованного 0.3 М соляной кислотой в течение 3?9 ч. Установлено, что соотношение амилозы и амилопектина в крахмале при этом сохраняется.

Архивные статьи (2015 год и ранее) доступны для ознакомления бесплатно, для скачивания их необходимо приобрести. Для просмотра материалов необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Чтобы приобрести доступ к материалу для юридического лица, пожалуйста, свяжитесь с администрацией портала с помощью формы обратной связи либо по электронному адресу libnauka@naukaran.com.  

Действия с материалами доступны только авторизованным пользователям.