Статья «ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ МАСЛИЧНОЙ КУЛЬТУРЫ - САФЛОР В КОНТРАСТНЫХ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ, "Вестник российской сельскохозяйственной науки"»

Представлены результаты многолетних исследований биологических, морфологических и фенологических особенностей сафлора красильного интродуцированного в Центральном, Нижневолжском и Северо-Кавказском регионах. Установлены оптимальные параметры глубины заделки семян (5-6 см), нормы высева (300-350 тыс. шт./га или 12-14 кг), обеспечивающих высокую продуктивность, масличность и качество семян. Впервые установлена взаимосвязь влагообеспеченности вегетационных периодов с накоплением масличности и изменением жирнокислотного состава. Масличность (в неочищенных семенах) составила 14,5...31,2%, в избыточно влажном 2013 году - 6,4% в Московской и 8,6% в Саратовской области в жирнокислотном составе выявлено высокое содержание олеиновой кислоты у сорта Краса Ступинская - 13,6-16,8%, линолевой - 68,5-75,7%. Выход масла в условиях Московской области составил 240 кг/га, урожайность - 0,6 т/га, Ростовской - 0,8 и Саратовской области - 1,2 т/га, при средней массе 1000 семян соответственно по регионам - 40,0; 47,3; и 40,9 г. Вегетационный период при выращивании на семена в Московской - 105 дней, в Ростовской - 94 и в Саратовской области - 95 дней. Установлено, что избыточное увлажнение в период цветения и налива семян повышает вредоносность энзимо-микозного истощения семян (ЭМИС) - биологического травмирования на корню (энзимной стадии) с последующим заселением семян фитопатогеном Alternaria carthami Chowdhury. В селекционных программах на продуктивность и масличность рекомендуется использовать сорта Молдир (Казахстан) и Краса Ступинская (ФГБНУ ВСТИСП), жирнокислотный состав последнего отличается повышенным содержанием олеиновой и линолевой кислот, что представляет особую ценность для хранения и использования в пищевых целях.